Hơn hai chục năm nay, công ty Trung Đức với ngành nghề kinh doanh sản xuất chế biến, rang xay cà phê đã dần khẳng định được thương hiệu, uy tín và chất lượng tại Bà Rịa- Vũng Tàu và một số tỉnh miền Tây Nam bộ. Công ty luôn chấp hành tốt các quy định pháp luật về kinh doanh, thuế và môi trường…

Từ một người làm thuê, người công nhân Phạm Duy Đức đã xây dựng được một thương hiệu cà phê gần gũi với người dân thành phố du lịch Vũng Tàu: Cà phê Trung Đức.

Diện tích, sản lượng cà phê canh tác theo hướng bền vững đang tăng nhanh. Tuy nhiên, một lượng lớn cà phê có chứng nhận bền vững lại đang khó tiêu thụ.

Vinanet - Hôm nay (14/6), thị trường cà phê nhân xô các tỉnh Tây Nguyên đảo chiều giảm 200 đồng xuống mức 43.500 – 44.000 đồng/kg. Trên thị trường thế giới, giá cà phê và ca cao cũng quay đầu sụt giảm ở cả hai sàn giao dịch.

VOV.VN -Số liệu của Tổng cục Hải quan cho thấy, 5 tháng đầu năm nay, xuất khẩu cà phê của nước ta có giảm về lượng nhưng tăng mạnh về giá trị.

Không ai quản lý, tất cả phụ thuộc vào các cơ sở rang xay nhỏ lẻ. Người uống không biết trong các ly cà phê người ta đã cho những chất gì trong đó. Nhân Tháng quảng bá và thử nếm cà phê thật, Hiệp hội Cà phê ca cao Việt Nam đã chính thức đề nghị các Bộ ngành cần sớm ban hành quy

2. Từ “coffee” (cà phê), có gốc từ một từ tiếng Ả Rập: “gahwa”, nghĩa là rượu. Đây là kết quả của một quá trình “tam sao thất bản”. Khi chuyển từ tiếng Ả Rập sang tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, món đồ uống này được gọi là “kahve”, tới Italy trở thành “caffe” và tới Anh với cái tên “coffee”.

Bạn nhâm nhi một tách cà phê và nhận ra rằng cà phê làm bạn… mất ngủ! Nhưng cơ chế hoạt động thần kinh của bạn khi đó lại đạt đến một trạng thái khác, chúng tôi gọi nó là “sự thức tỉnh để sáng tạo”…

Cần sử dụng chế phẩm enzyme để nâng cao hiệu quả công nghệ chế biến cà phê theo phương pháp chế biến ướt, vừa đảm bảo an toàn thực phẩm, vừa tiết kiệm chi phí, hạn chế ô nhiễm môi trường. Đây là lời khuyến cáo của Viện Khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp Tây Nguyên (KHKT-NLN)